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아로니아 효능과 부작용, 먹는 방법에 대하여 서 알아보겠습니다

스킨포이 2023. 9. 1.

아로니아 효능과 부작용, 먹는 방법에 대하여 서 알아보겠습니다

아로니아 효능과 부작용, 먹는 방법에 에 관하여 알아보겠습니다. 아로니아는 베리 계열의 장미과 다년생식물로 원산지는 북미이며, 모양은 블루베리와 비슷하게 생겼지만 떫은맛과 쓴맛이 강한 열매입니다. 블랙 초크베리라는 이름으로 불리기도 하며 유럽에서는 아로니아는 왕이 먹었다고 하여 왕의 열매라고도 했으며 동양에서는 아로니아를 먹으면 늙지 않는다고 하여 불로매라고 부르기도 했다고 합니다. 꽃과 열매는 5월에 피고 열리고, 89월에 열매를 수확할 수 있으며 강한 자외선과 영화 40도의 추위에서도 잘 자랍니다.

가뭄, 벌레, 질병 등의 내성이 강해서 키우기 쉬워 가정에서도 조금씩 재배하기도 합니다.

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강한 항산화 특성

아로니아 열매는 높은 항산화 성분으로 인해 영양 음식으로 간주됩니다. 항산화제는 자유 라디칼이라고 하는 해로운 분자로 인한 손상으로부터 신체를 보존하는 분자입니다. 자유 라디칼은 신체에서 당연시 생성되지만 오염, 흡연 및 자외선과 같은 요인으로 인해 증가할 수 있습니다. 자유 라디칼이 축적되면 산화 스트레스를 유발하여 여러가지 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 아로니아 열매는 플라보노이드, 안토시아닌, 페놀산과 같은 항산화 물질이 풍부하여 이와 같이 자유 라디칼을 중화하고 산화 스트레스로부터 신체를 보호합니다.

아로니아 핵심 성분

안토시아닌 아로니아 효능 핵심 성분인 안토시아닌은 활성산소를 제거함으로써 세포노화를 방지하며 피를 맑게 함으로써 뇌졸중과 심장질환을 감소 시킵니다. 또한 아스피린보다. 소염, 살균 효과가 10배나 강하다는 연구 결과가 있다고 하며 위에 부담이 안된다고 합니다. 다른 베리류에 비해 아로니아가 안토시아닌 함유량이 월등히 높습니다. 베리류 중 아로니아를 제외하면 블루베리가 가장 높은데 아로니아는 블루베리 보다.

약 4배가 높습니다.

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아로니아 먹는 방법

아로니아 베리는 날로 먹을 수 있지만 새콤한맛 때문에 달거나 삶는 경우가 많습니다.. 아로니아와 함께 식사를 하거나 요리를 하는 방법은 몇 가지가 있습니다. 그냥 먹기 아로니아 베리는 새롭게 먹을 수 있지만, 대부분의 사람들에게는 신맛이 너무 많습니다. 샐러드나 스무디에 추가하면 영양소가 건강하게 늘어납니다. 잼 또는 젤리 아로니아 베리는 펙틴 함량이 높기 때문에 잼 또는 젤리를 제작하는 데 자주 사용됩니다. 다른 과일이나 향신료를 더해 독특한 풍미의 조합을 만들 수도 있습니다.

소스 아로니아 베리는 고기나 디저트와 함께 먹을 수 있는 맛있는 소스를 만들기 위해 사용할 수 있습니다. 설탕, 물, 기타 향신료를 섞은 것이 진해질 때까지 베리를 삶기만 하면 됩니다. 구워먹기 : 아로니아 베리는 머핀, 빵, 파이 등의 도자기에 추가할 수 있습니다.

아로니아 먹는법

아로니아를 가열시 영양소가 파괴되며, 아로니아와 우유를 같이 먹으면 맛은 좋지만 아로니아 성분 중 안토시아닌과 철분이 우유의 칼슘과 만나면 길항작용으로 흡수가 되지 않는다고 합니다. 그리고 아로니아 껍질에도 영양소가 많이 들어있기에 아로니아 효과를 제대로 보기 위해서는 껍질도 꼭 같이 섭취하시기 바랍니다. 1. 아로니아 분말 아로니아 분말 형태가 가장 먹기에 편한 방법입니다. 분말 형태로 섭취하여도 아로니아 효능은 그대로 입니다.

요리, 샐러드 등에 넣어서 먹거나 분말 그대로 섭취해도 됩니다.